校園食品安全不僅關系到萬千學生的身體健康和生命安全，更關系到萬千家庭的幸福與否和社會大局的和諧穩定與否，是不能突破的“底線”和“紅線”。為全面提升轄區學校食堂食品安全管理水平，西咸新區于3月22日舉辦了2019年學校食堂食品安全風險防控體系建設現場觀摩會。觀摩活動共組織新區、新城、監管所三級市場監管及教育系統領導及工作人員，轄區110家學校（幼兒園）校（園）長共計180余人參加活動。新區黨工委委員、管委會副主任姚海軍受邀出席活動。

為保障校園正常教學秩序不受影響，觀摩團采取分組錯時觀摩的形式先后至灃東新城西安高新一中灃東中學、和平村新時代幼兒園進行觀摩學習，主要從設施設備管理、主（副）食庫管理、生熟食操作規范、飯菜留樣規范、進貨臺賬建立及各項規章制度的落實及“互聯網+明廚亮灶”管理、“全透明”廚房打造等方面進行了交流和探討。每到一處，灃東市場監管分局執法人員就各環節容易出現的問題，結合新《食品安全法》進行詳細講解。校方食堂管理人員也就具體規范操作流程進行了說明解釋。

通過直觀、深刻的現場觀摩形式，觀摩團全體人員全面了解和掌握了學校食堂制度建設、人員管理、規范操作、設施設備配備及食物中毒防控措施等知識。參加觀摩的校（園）長紛紛表示，將以此次觀摩會為契機，回去后立即行動起來，認真查找自己學校存在的問題與不足，進一步加大軟硬件投入，不斷提高食品安全管理水平，切實保障廣大師生的飲食安全。

現場觀摩結束后，召開了學校食品安全風險防控工作會。新區市場監管局局長柯文祺主持會議。姚海軍主任從提高政治站位，增強抓好學校食品安全工作的緊迫感和責任感；突出風險防控，建立學校安全工作長效機制；強化履職盡責，切實筑牢學校食品安全防線三個方面進行了強調發言。會上，灃東中學執行校長就如何加強食堂食品安全管理、保障師生食品安全等方面做了先進經驗介紹。新區市場監管局、教育衛體局分別對學校食堂食品安全重點工作進行了安排部署。最后，由西安市市場監管局專家對觀摩團全體人員進行了學校食品安全重點事項相關培訓。