為切實保障轄區群眾及師生飲食安全，壓實食品生產經營單位主體責任，近日，大王街道聯合消防所、市場監管所組織開展食品安全專項檢查行動，重點覆蓋食品生產企業與校園食堂兩大關鍵領域。

在食品生產環節，檢查組先后深入李家香釀造廠、史家醋業、鑫食門等企業，圍繞原料采購溯源、生產加工規范、產品檢驗檢測、倉儲環境管理等關鍵環節細致排查，并同步檢查安全生產制度落實情況，查看消防設施、用電用氣安全及應急處置預案，要求企業嚴守“安全紅線”，確保從生產源頭把控食品質量。

在校園食品安全檢查中，檢查組對灃西新城第八幼兒園、大王初級中學的食堂進行全面督導，重點核查食材采購驗收記錄、食品留樣管理、餐具清洗消毒、從業人員健康資質等情況，對食堂環境衛生、操作流程規范提出具體改進要求，全力守護師生“舌尖上的安全”。

此次專項檢查進一步夯實了轄區食品安全監管基礎，下一步，大王街道將持續深化常態化巡查機制，及時消除食品安全隱患，切實保障人民群眾飲食安全與身體健康。