一、校園傳染病知識(shí)

春季是疾病，特別是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，常見(jiàn)的傳染性疾病包括：流行性感冒、流行性腦脊髓炎、麻疹、水痘、腮腺炎、風(fēng)疹、猩紅熱等。這些傳染病都是呼吸道傳染病，可通過(guò)空氣、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。人員較密集、相對(duì)比較集中的地方，一旦出現(xiàn)較容易傳播，因此我們有必要對(duì)春季常見(jiàn)傳染病的預(yù)防措施有所了解。

1.定時(shí)開(kāi)窗自然通風(fēng)。可有效降低室內(nèi)空氣中微生物的數(shù)量，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，可用食醋噴灑或熏蒸進(jìn)行室內(nèi)空氣消毒，個(gè)人用品毛巾、牙刷、餐具應(yīng)定期消毒或更換。

2.接種疫苗。常見(jiàn)的傳染病現(xiàn)在一般都有疫苗，進(jìn)行計(jì)劃性人工自動(dòng)免疫是預(yù)防各類(lèi)傳染病發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，預(yù)防性疫苗是阻擊傳染病發(fā)生的最佳積極手段。

3.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。保持工作、生活場(chǎng)所衛(wèi)生；飯前便后以及外出歸來(lái)一定要按規(guī)定程序洗手；打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子應(yīng)用衛(wèi)生紙掩蓋，用過(guò)的衛(wèi)生紙不要隨地亂仍；勤換、勤洗、勤曬衣服、被褥；不隨地吐痰，個(gè)人衛(wèi)生用品切勿混用。

4.加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)免疫力。春天人體新陳代謝開(kāi)始旺盛起來(lái)，正是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)機(jī)，積極參加體育運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常鍛煉增強(qiáng)抵抗力。

5.生活有規(guī)律。勞逸結(jié)合，保證睡眠，對(duì)提高自身的抵抗力相當(dāng)重要。

6.衣、食細(xì)節(jié)要注意。春季氣候多變，乍暖還寒，適時(shí)增減衣服；合理膳食，易清淡、高維生素、宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素的食物。要減少對(duì)呼吸道的刺激，要多飲水。

7.勤曬被褥。

8.切莫諱疾忌醫(yī)。由于春季傳染病初期多有類(lèi)似感冒的癥狀，易被忽視，因此身體有不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，特別是有發(fā)熱、皮疹癥狀，應(yīng)盡早明確診斷，及時(shí)治療。如有傳染病的情況，應(yīng)立刻采取隔離措施，以免范圍擴(kuò)大。

二、食品安全知識(shí)

食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

學(xué)校要將食品安全知識(shí)納入中小學(xué)校健康教育課程，通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳周、專(zhuān)題講座、主題班會(huì)以及知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，提升學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

1.什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三個(gè)方面內(nèi)容：一是食品安全的污染導(dǎo)致的對(duì)人類(lèi)的健康、安全帶來(lái)威脅。例如：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。例如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例如：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)（進(jìn)口食品）等。

2.什么是食物中毒？

食物中毒是指健康人經(jīng)口食入正常數(shù)量、可食狀態(tài)的“有毒物質(zhì)”后引起的以急性感染或中毒為主要臨床特征的疾病。因攝入食物而感染的傳染病、寄生蟲(chóng)等食源性疾病不屬于此范圍，也不包括因暴飲暴食引起的急性胃腸炎。食物中毒的共同特征為多人攝入同樣的食物后短時(shí)間內(nèi)即發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等典型臨床癥狀。

3.食物中毒的種類(lèi)有哪些？

根據(jù)病原物質(zhì)可將食物中毒分為四類(lèi)：①細(xì)菌性食物中毒。②霉菌毒素食物中毒。③有毒動(dòng)植物食物中毒。④化學(xué)性食物中毒。

4.食物中毒的常見(jiàn)原因有哪些？

食物中毒的原因有：①原料選擇不當(dāng)，如食品已被細(xì)菌或毒素污染，食品腐敗變質(zhì)。②食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、烹飪等過(guò)程中不注意衛(wèi)生，如生熟不分、加熱時(shí)間不夠、保存不當(dāng)?shù)仍颉＂圻M(jìn)食前食物加熱不充分，未能殺滅細(xì)菌或破壞其毒素。

5.生活中如何防范食物中毒？

（1）不買(mǎi)無(wú)照經(jīng)營(yíng)（非食品廠(chǎng)家）、個(gè)體商販自宰自制的食品。

（2）購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要查驗(yàn)食品的“生產(chǎn)日期”、“有效期”、“保質(zhì)期”等食品安全標(biāo)識(shí)。堅(jiān)決不買(mǎi)不用過(guò)期、偽劣、假冒（如勾兌假酒等）食品。可以放心購(gòu)買(mǎi)有“SC”認(rèn)證標(biāo)識(shí)的食品。

（3）不吃變形、變味、變色食品和包裝破損或異常的食品（如脹罐），因?yàn)檫@種食品可能發(fā)生腐敗變質(zhì)。

（4）冰箱保存食品要嚴(yán)格分類(lèi)分區(qū)，不能冷熱混放。如生鮮食品（魚(yú)、肉、海鮮）應(yīng)存放在冷凍室；加工食品不吃要放在冷藏室，并嚴(yán)格遵守保存時(shí)間。