夏收時節，西咸新區太平鎮紅杏喜獲豐收，由于杏的保質期較短，新區組織力量，狠抓“搶收、搶售”，與京東物流開展合作，實現‘空運24小時、陸運48小時’的高效寄遞，確保客戶第一時間收到最新鮮的高品質紅杏。”

杏又稱甜梅，原產于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一。食用杏類果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。

杏又稱甜梅，原產于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一。食用杏類果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。

西咸新區太平鎮紅杏與小麥的成熟時間同步，營養極為豐富內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等，深受消費者歡迎。

太平紅杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。

杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

三年以來，太平紅杏塑造了“杏福里”、“慈航”等品牌，依靠“農業+合作社+股民（貧困戶）”新模式，以16個村合作社為依托，成立陜西空港紅杏實業集團有限公司，實現利益聯結促進抱團發展，實現群眾在合作中致富、集體經濟在合作中壯大、企業在合作中增效的三方互助共贏發展目標。

下一步，新區在鄉村振興過程中將加大產業鏈建設，深化精加工，促使轄區更多物美價廉的產品走向市場，鞏固拓展脫貧攻堅成果，主動銜接鄉村振興。