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端午節(jié)到啦,大家自然少不了要吃粽子!專家提醒,粽子雖然好吃但不宜一次多吃,吃粽子時(shí)搭配清湯、紅茶,有助于解膩同時(shí)助消化。
天津北辰醫(yī)院老年消化內(nèi)科護(hù)士長(zhǎng)季愛玲說,糯米粽子有益氣健脾、開胃消食的作用,但是糯米跟油脂比較難消化,有慢性胃炎、腸炎的患者或腸胃虛弱的人不宜多吃。尤其是老人兒童、脾胃不和、腸胃功能相對(duì)較弱的人群,在食用粽子過程中可能會(huì)產(chǎn)生消化不良、胃酸過多,以及腹脹。
季愛玲建議,吃粽子時(shí)除要注意細(xì)嚼慢咽外,最好能搭配清湯,例如冬瓜、竹筍、絲瓜這類清湯,喝茶以紅茶為主。這樣有助于解膩,同時(shí)利于吞咽和消化。粽子盡量趁熱吃,不要反復(fù)加熱,冷藏最好不要超過3天。
全國(guó)最好吃的八種粽子 你最愛哪種
粽子古稱“角黍”,是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的食品。由于各地的飲食習(xí)慣不同,粽子形成了南北風(fēng)味,種類也很多,你愛吃哪種?戳圖,為你詳解八大粽子“流派”!
端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。早在晉代,粽子就被正式定為端午節(jié)食品。那時(shí),包粽子的原料除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。到了明清兩代,粽子更是作為一種吉祥食品。相傳那時(shí)凡參加科舉考試的秀才,在赴考場(chǎng)前,一定要吃包得細(xì)長(zhǎng)像毛筆的粽子,稱“筆粽”(必中)!