為傳承、發展并創新陜菜，著力打造陜菜這一品牌成為全省經濟社會發展的亮麗名片，講好中國傳統民俗文化故事，由陜西省西咸新區秦漢新城影視發展有限公司聯合西影集團數碼傳媒基地共同孵化的原創紀錄片——《千年陜菜》于5月22日舉行開機儀式。

開機儀式現場，西咸新區秦漢新城黨委副書記、管委會副主任許壽琨，西咸新區黨工委宣傳部副部長楊彬彬，陜西省商務廳服務貿易和商貿服務業處副處長彭鵬，西影集團黨委委員、紀委書記黃獻松，西影集團總助、西影數碼傳媒基地董事長余潤德，秦漢新城開發建設集團副總經理、秦漢影視總經理段鵬飛等出席。

許壽琨在致辭中表示：秦漢新城以“文化之城”為發展目標，始終堅定“四個自信”，積極踐行“文化自信”，在文化產業發展方面進行了大量有益探索。身為大西安建設者，秦漢新城有責任為傳播陜西文化而不懈努力，通過深度發掘傳承陜西優秀飲食文化，讓來自陜西的美食綻放熒屏。紀錄片《千年陜菜》將通過全面展現陜菜在歷史傳承中鮮為人知的故事，向世人系統闡述陜菜的前世今生，讓大家了解陜菜歷史及發展演變，從而振興陜菜、創新陜菜、發揚陜菜。

黃獻松表示：西影集團數碼傳媒基地作為國家級影視基地，也是紀錄片《千年陜菜》的共同出品方和聯合攝制方，與秦漢影視協同著名紀錄片導演王長江團隊、西安飲食、遇見長安以及知名陜菜專家學者等眾多合作伙伴，一起打造這部陜菜影視作品。同時西影網、西影視頻APP將聯合“學習強國”學習平臺、中央電視臺、人民網人民視頻等權威平臺重點推廣該紀錄片，攜手各宣發平臺共同助力陜菜振興。

據悉，通過此紀錄片的孵化與實施，旨在發揮“影視陜軍”打造影視精品的職能與使命，推動陜菜品牌影視化宣傳通路建設，提升陜西城市地標形象，帶動陜西全境旅游發展，將傳統地方美食助推旅游與城市形象重塑的紐帶作用發揮極致，真正將陜菜乃至陜西旅游推向全國、走向世界。