為全面提升校園餐飲服務(wù)水平，西咸新區(qū)教育體育局（空港）工作部經(jīng)前期精心籌備，于10月31日在空港第一學(xué)校舉辦首屆校園廚藝大賽，來(lái)自各學(xué)校的28名廚師同臺(tái)競(jìng)技、激烈角逐。新區(qū)教育體育局、新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局空港新城分局、新區(qū)教育體育局各新城工作部負(fù)責(zé)同志，及家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、特邀嘉賓等40余人出席活動(dòng)并擔(dān)任評(píng)委和品鑒嘉賓。

本次活動(dòng)旨在為各學(xué)校搭建交流平臺(tái)，促進(jìn)校園間在菜品研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全等方面的經(jīng)驗(yàn)共享，共同守護(hù)師生 “舌尖上的健康與美味”。

大賽特設(shè) “甜品品鑒環(huán)節(jié)”，空港花園幼兒園、陽(yáng)光里幼兒園、幸福里幼兒園、幸福里第二幼兒園、空港第二幼兒園5所幼兒園，現(xiàn)場(chǎng)提供了造型多樣、創(chuàng)意十足的特色甜品，設(shè)置展示區(qū)供與會(huì)人員品鑒交流，該環(huán)節(jié)不參與評(píng)分。

參賽團(tuán)隊(duì)共展示丸子燒腐竹、魚(yú)香茄子、糖醋里脊等28道菜品。比賽順序通過(guò)抽簽確定，出菜順序依據(jù)菜品完成進(jìn)度調(diào)整；評(píng)分圍繞菜品的色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)（營(yíng)養(yǎng)搭配）六大維度綜合評(píng)定，確保評(píng)審公平、公正、專(zhuān)業(yè)。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，2組5號(hào)廚師憑借“錦繡白玉釀蝦滑”、4組5號(hào)廚師憑借 “蒜香排骨”，分別斬獲幼兒園組、中小學(xué)組冠軍。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)頒發(fā)了獎(jiǎng)品。

此次廚藝大賽不僅是食堂從業(yè)人員的技能比拼，更是校園餐飲文化與營(yíng)養(yǎng)膳食的展示交流，既激發(fā)了從業(yè)人員的創(chuàng)新熱情，也進(jìn)一步提升了校園餐飲整體品質(zhì)，助力每一位學(xué)生享受到安全、健康、美味的餐食。