2019年中、高考即將來臨，為確保考試期間廣大師生飲食安全，西咸新區市場服務與監督管理局提醒廣大考生、家長及有關單位注意以下事項：

1、廣大考生及家長高考、中考期間應做到：

①盡量在家用餐，如在外就餐盡量選擇具備《食品經營許可證》且量化等級評定較高的餐館；

②不食用街頭攤點經營的食品，不生食海鮮、涼拌菜等易變質食物，盡量不吃非自制的燒鹵熟肉；

③不在學校周邊流動食品攤點就餐，不喝生水和散裝冷飲；

④忌暴飲暴食，注意科學的飲食搭配，應食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品；盡量不生吃瓜果，如食用，吃前要用開水燙洗或消毒；

⑤隔夜飯菜需冷藏，再食用要高溫徹底加熱；

⑥不食用來歷不明的可疑食品，同時注意辨別感官性狀異常的食品，不吃變質、外包裝標識不全或超過保質期限的食品等。

2、中、高考期間，為考生及監考老師供餐的食堂及餐飲單位應做到：

①根據實際接待能力，合理安排供應量；

②提供安全、營養的主、副食；　　

③嚴格落實食品原料采購索證索票制度；

④菜單中禁用或慎用易引起食物中毒的食品，如：四季豆、豆漿等；

⑤對各餐次所有主副食品應留樣量125克以上，48小時以上冷藏保存，從業人員的健康和衛生狀況保持良好；

⑥飯菜盛裝容器應及時清洗、消毒。

3、各學校應建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理預案，并建立健全食物中毒等相關報告制度，一旦發生食物中毒或可疑食物中毒事故，應第一時間向轄區教育部門、市場監管部門報告。

4、新區各級市場監管部門要加大轄區食品安全風險隱患排查力度，重點加強對學校食堂、校園周邊食品經營企業、中高考期間為考生及監考老師供餐的食堂及餐飲企業隱患排查，確保廣大師生飲食安全。

廣大考生及家長發現有違反《食品安全法》等法律法規的行為，應立即向當地市場監管部門舉報。如就餐出現不適，應盡快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料，并及時撥打投訴舉報電話：12315。

西咸新區市場服務與監督管理局提醒廣大考生：在考試期間要合理飲食，注意勞逸結合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調節與放松，以最好的精神狀態迎接考試。

愿所有考生：得償所愿，金榜題名！

西咸新區市場服務與監督管理局

2019年6月3日