2019年中、高考即將來臨，為確保考試期間廣大師生飲食安全，西咸新區(qū)市場服務(wù)與監(jiān)督管理局提醒廣大考生、家長及有關(guān)單位注意以下事項：

1、廣大考生及家長高考、中考期間應(yīng)做到：

①盡量在家用餐，如在外就餐盡量選擇具備《食品經(jīng)營許可證》且量化等級評定較高的餐館；

②不食用街頭攤點經(jīng)營的食品，不生食海鮮、涼拌菜等易變質(zhì)食物，盡量不吃非自制的燒鹵熟肉；

③不在學(xué)校周邊流動食品攤點就餐，不喝生水和散裝冷飲；

④忌暴飲暴食，注意科學(xué)的飲食搭配，應(yīng)食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品；盡量不生吃瓜果，如食用，吃前要用開水燙洗或消毒；

⑤隔夜飯菜需冷藏，再食用要高溫徹底加熱；

⑥不食用來歷不明的可疑食品，同時注意辨別感官性狀異常的食品，不吃變質(zhì)、外包裝標識不全或超過保質(zhì)期限的食品等。

2、中、高考期間，為考生及監(jiān)考老師供餐的食堂及餐飲單位應(yīng)做到：

①根據(jù)實際接待能力，合理安排供應(yīng)量；

②提供安全、營養(yǎng)的主、副食；　　

③嚴格落實食品原料采購索證索票制度；

④菜單中禁用或慎用易引起食物中毒的食品，如：四季豆、豆?jié){等；

⑤對各餐次所有主副食品應(yīng)留樣量125克以上，48小時以上冷藏保存，從業(yè)人員的健康和衛(wèi)生狀況保持良好；

⑥飯菜盛裝容器應(yīng)及時清洗、消毒。

3、各學(xué)校應(yīng)建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理預(yù)案，并建立健全食物中毒等相關(guān)報告制度，一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故，應(yīng)第一時間向轄區(qū)教育部門、市場監(jiān)管部門報告。

4、新區(qū)各級市場監(jiān)管部門要加大轄區(qū)食品安全風(fēng)險隱患排查力度，重點加強對學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營企業(yè)、中高考期間為考生及監(jiān)考老師供餐的食堂及餐飲企業(yè)隱患排查，確保廣大師生飲食安全。

廣大考生及家長發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報。如就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，并及時撥打投訴舉報電話：12315。

西咸新區(qū)市場服務(wù)與監(jiān)督管理局提醒廣大考生：在考試期間要合理飲食，注意勞逸結(jié)合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調(diào)節(jié)與放松，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。

愿所有考生：得償所愿，金榜題名！

西咸新區(qū)市場服務(wù)與監(jiān)督管理局

2019年6月3日