為確保單位食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病事故發(fā)生，防范和消除食品安全隱患。5月23日下午，斗門市場(chǎng)服務(wù)與監(jiān)督管理所組織召開單位食堂食品安全責(zé)任約談會(huì)，轄區(qū)10家工地食堂、企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老院食堂負(fù)責(zé)人。

會(huì)上，斗門所吳鋒同志針對(duì)前期單位食堂食品安全專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一進(jìn)行梳理，并為大家講解單位食堂餐飲安全管控要點(diǎn)，從許可、采購(gòu)貯存、烹調(diào)加工、個(gè)人衛(wèi)生、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)七個(gè)風(fēng)險(xiǎn)要點(diǎn)展開。通過此次會(huì)議，明確了下一步食品安全工作措施和要求，進(jìn)一步提高了各單位食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識(shí)，防范食品安全隱患，確保職工飲食安全。