隨著夏日臨近，氣溫高、濕度大，使得微生物易繁殖滋長，而食品生產(chǎn)小作坊由于條件簡陋、衛(wèi)生環(huán)境較差，食品安全往往得不到有效保障。近日，渭城市監(jiān)所針對這一問題，對轄區(qū)食品生產(chǎn)小作坊開展查隱患專項整治行動。

一是嚴格摸清底數(shù)。工作人員對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進行了地毯式摸排，進一步掌握了小作坊生產(chǎn)經(jīng)營情況及食品安全狀況，完善了食品監(jiān)管臺賬。

二是嚴格落實制度。監(jiān)督經(jīng)營者做好亮證亮照工作，督促從業(yè)人員取得健康體檢證明，并按要求做到證照上墻。同時，嚴格落實索票索證、原材料進貨查驗、臺賬記錄等制度。

三是嚴格依法監(jiān)管。 按照食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求，從從業(yè)人員、經(jīng)營場地、設施設備、加工過程、質(zhì)量安全管理等方面入手，加強對小作坊的日常監(jiān)管。

此次專項整治行動共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊7家。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的2家小作坊環(huán)境衛(wèi)生差、1家小作坊從業(yè)人員健康證過期等問題，工作人員當場指出，并下發(fā)整改通知書，責令限期整改。