民以食為天，食以安為先。建筑工地食堂食品安全關系廣大工人身心健康，為保障建筑工地食堂食品安全，西咸新區市場監管局特發出如下食品安全警示：

1、建筑工地食堂應需取得《食品經營許可證》方可經營，同時從業人員必須取得有效健康證明方可上崗工作。

2、食品加工人員應嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工經營食品，操作場所必須配備“三防”設施、必須遠離公廁、垃圾存放處等污染源。

3、食堂設置獨立的倉庫或者相對獨立的食品原料及存貯場所或空間，食品及食品原料不得直接放置在地面上，堅決杜絕干濕原料混放、生熟交叉混放等現象。

4、餐飲具清洗消毒符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求標準，配備適宜的清洗消毒設施設備。

5、超過100人就餐的建筑工地食堂按要求規范進行食品留樣并做好記錄，配備符合要求的食品留樣柜，每個餐品留樣不少于125克，冷藏留樣時間不少于48小時。

6、禁止供應生拌菜、生食水產品、四季豆、豆角、野生蘑菇、豆漿及國家禁止加工制作經營的其他食品；對存在風險的食品，要嚴格控制加工工藝，確保食品安全。

7、食堂應做到“以需定量”，嚴格控制食用時間，具備相應的冷藏冷凍設施設備，不供應隔餐食品和隔夜食品。

8、工地食堂禁止采購來源不明的散裝油、調味品、畜禽肉、洗潔精等食品及食品相關產品，禁止加工烹飪野菜和野生蘑菇類食材，防止群體性食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生。

如發現工地食堂違法違規問題或食品風險隱患問題，請撥打12315進行投訴舉報。