為鞏固提升食品安全問題專項治理行動成果，切實提高西咸新區食品生產經營主體食品安全管理水平，助力全區食品安全“兩個責任”工作落地見效，3月14日，西咸新區市場監管局舉辦食品安全監管工作暨“兩個責任”落實現場觀摩活動。新區市場監管局、各新城分局分管領導及食品安全監管相關人員、企業代表共70余人參加活動。

觀摩人員先后深入茯茶鎮維景酒店、涇河新城第四小學等2個觀摩點位，現場聽取各點位食品安全“兩個責任”落實情況，仔細查閱食品安全各項制度建立情況。

維景酒店突出建立色標食品安全管理體系，從餐飲食品加工處理流程、加工區域、食品種類、工用具等分別采用紅、藍、綠、黃等顏色進行標注并分類管理，從業人員根據標識在指定的區域、使用指定的工具進行相應操作，最大限度降低食品安全隱患、有效減少食品交叉污染發生，做到了規范化、精細化管理。

第四小學突出“陪餐”制落實，細化“日管控、周排查、月調度”工作職責，從單一的校園長陪餐制擴大至包保干部、監管干部，將常態化“陪餐”制與“兩個責任”落實相結合，形成包保干部、學校及監管部門緊密銜接工作機制，打造食品安全放心校園。

此次觀摩學習，參會人員通過找差距，以學促改、以改促優，強化了食品安全意識和責任意識。下一步，西咸新區市場監管局將以此次觀摩活動為契機，抓好“三個一流”，引領示范促提升。一是嚴格標準，以一流的管理抓安全。二是分類施策，以一流的服務抓保障。三是示范引領，以一流的治理抓提升。在幫扶、落實、提高上鉚足干勁，“高標準”助推落實高質量，“嚴督導”確保落實落細，形成一套可復制、好推廣、見實效的監管模式，全面提升食品安全管理水平，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。