為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，維護廣大消費者的合法權(quán)益和健康安全，使消費者“訂”的放心、吃的放心，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局特發(fā)布如下網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費溫馨提示：

一、外賣平臺應(yīng)做到

1.落實主體責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。嚴(yán)格審核申請入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的證照資質(zhì)，以現(xiàn)場核查等方式保證申請者的經(jīng)營場所等信息真實有效。

2.強化信息上報。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者要定期向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門通報全部入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位詳細(xì)信息。每周抽查、記錄入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位證照資質(zhì)、經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、食品加工制作等情況，發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)情形的，及時制止并報告監(jiān)管部門。發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，立即停止網(wǎng)絡(luò)服務(wù)并報告所在地市場監(jiān)管部門，協(xié)助開展監(jiān)管執(zhí)法工作。

3.加強送餐人員管理。要求外賣送餐人員保持個人健康衛(wèi)生，及時清洗消毒送餐容器，保持送餐容器清潔，檢查配送的餐飲食品是否包裝完整、規(guī)范使用“食安封簽”，確保食品在配送過程中不受污染。

4.網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺定期開展食品安全自查。及時整改自查發(fā)現(xiàn)的問題并向監(jiān)管部門報告，或按要求整改監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題。

5.網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺應(yīng)以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)等制度。

二、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)做到

1.依法依規(guī)持證經(jīng)營。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者必須依法獲取證照資質(zhì)，嚴(yán)格按照許可項目開展經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營。無實體門店不得開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。不得無證、套證、假證開展餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。

2.公示食品安全信息。要在經(jīng)營現(xiàn)場和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營頁面規(guī)范公示證照信息，保證證照信息完整、有效。食品經(jīng)營許可等信息發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時更新。應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。公示向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒。

3.嚴(yán)把食品加工場所衛(wèi)生關(guān)。明確責(zé)任人和工作要求，定期開展經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生集中整治，保持經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工具用具清潔衛(wèi)生。

4.嚴(yán)把食品原料控制關(guān)和加工過程控制關(guān)。落實食品原料進貨查驗義務(wù)，保證食品源頭安全。要保持食品貯存環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期維護冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備，保證食品貯存過程安全。要規(guī)范食品加工制作，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等行為，最大限度減少食品安全風(fēng)險隱患因素。

5.外賣食品配送要規(guī)范。應(yīng)使用無毒、清潔的容器、餐具、包裝材料，積極推行外賣“封簽”，嚴(yán)密封裝，規(guī)范使用“食安封簽”，嚴(yán)格落實“一餐一簽”自覺落實入網(wǎng)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，保證食品配送過程安全。

6.誠信經(jīng)營。在本店內(nèi)加工制作食品，不得將訂單委托其他經(jīng)營者加工制作，或在店外其他區(qū)域加工制作；網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)與實體店銷售的餐飲食品同標(biāo)同質(zhì)。入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)開展食品安全自查，及時整改自查發(fā)現(xiàn)的問題，或者按要求整改監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題。

三、消費者應(yīng)做到

1.謹(jǐn)慎選擇外賣平臺。建議盡量通過知名度較高、配送經(jīng)驗豐富的大平臺選擇供餐商家等。

2.選擇合法正規(guī)的供餐商家。注意查看其在平臺公示的有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，切勿向無營業(yè)執(zhí)照或許可證、許可信息不全以及許可信息與實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址不一致的供餐商家訂餐。

3.收到外賣時要第一時間查看食安封簽、餐食包裝是否完好無損，及時食用。避免因長時間存放導(dǎo)致食物變質(zhì)進而誘發(fā)食品安全問題。

4.提高消費維權(quán)意識，留存相關(guān)消費憑證。消費者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時，應(yīng)注意留存訂餐明細(xì)單或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遇到消費糾紛，請及時撥打12315投訴舉報熱線進行投訴舉報。