2019年10月17日-20日，歐亞經(jīng)濟(jì)論壇教育分會(huì)將在西安交通大學(xué)創(chuàng)新港舉行。為確保教育分會(huì)期間食品安全，9月11日，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合灃西新城分局、高橋市場監(jiān)管所，組織業(yè)務(wù)骨干、保障人員對(duì)分會(huì)接待單位交大創(chuàng)新港進(jìn)行了督查培訓(xùn)。

督查人員對(duì)接待單位及學(xué)校主辦方共計(jì)100余人開展“重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全”相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)菜譜審核、原材料索證索票、從業(yè)人員晨檢制度落實(shí)、食品加工制作、食品留樣等鍵環(huán)節(jié)問題進(jìn)行詳細(xì)解答，獲得參會(huì)人員一致好評(píng)。隨后進(jìn)入餐廳、后廚操作間、主食庫、清洗間等，對(duì)食品存儲(chǔ)、餐具清洗消毒及從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用情況，食品安全制度落實(shí)情況及日常檢查情況進(jìn)行了逐一詳細(xì)查看。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求接待單位立即整改，學(xué)校監(jiān)督落實(shí)，高橋市場監(jiān)管所整改驗(yàn)收，確保供餐前食品安全隱患消除到位。

督查人員對(duì)接待單位及學(xué)校主辦方強(qiáng)調(diào)，歐亞經(jīng)濟(jì)論壇會(huì)議規(guī)格高、參會(huì)人數(shù)多，西咸新區(qū)首次對(duì)歐亞經(jīng)濟(jì)論壇教育分會(huì)進(jìn)行食品安全保障，這是一次難得的練兵契機(jī)，也是對(duì)食堂食品安全管理水平的考核提升，特別是國慶70周年臨近，政治要求高，要克服松懈麻痹思想，強(qiáng)化接待責(zé)任意識(shí)，要對(duì)隱患進(jìn)一步進(jìn)行排查，對(duì)可能出現(xiàn)的問題要提前預(yù)判、提前解決，全力做好保障工作，預(yù)防和杜絕食品安全事件的發(fā)生。