為切實做好2019年秋季學校食堂食品安全監管，督促學校落實食品安全主體責任，保障轄區內廣大師生的飲食安全和身體健康，營造安全、放心的新學期校園餐飲消費環境，有效預防校園食品安全事故的發生。近日，西咸新區市場監督管理局食品餐飲監管處對涇河新城轄區校園食品安全進行專項督導檢查。

督導組深入西咸新區黃岡涇河學校，通過看現場、查資料、當場詢問等形式，對學校食堂的食品安全管理制度執行情況，食品原料采購索票索證和進貨查驗記錄情況，學校食堂食品經營環境衛生，食品加工制作、清洗消毒、食品留樣及食品添加劑使用情況以及從業人員健康體檢和培訓情況進行了詳細檢查。現場檢查中發現的問題，督導組對校方和食堂經營者明確提出要求：一、強調食品安全主體責任，校長作為校園食品安全第一責任人要明確責任，高度重視學校食品安全；二、要強化操作間制度管理，各類餐具按類別擺放整齊，不同原材料分類分架擺放，食品添加劑按照相關要求進行“五專”管理，嚴格落實從業人員晨檢制度并定期開展食品安全知識培訓，抓好風險防控要點，消除食品安全隱患；三、要求學校對此次檢查中發現的問題立即整改，進一步建立健全學校食堂食品安全監管長效機制，復查發現整改不到位或未整改，將依法依規加重處罰。

同時，督查組分別對轄區永樂中學、先鋒小學、先鋒幼兒園學校食堂進行現場查看，對發現的食品安全問題當場指出并要求學校立即整改，轄區基層監管所要跟蹤落實驗收。并檢查了先鋒小學的營養餐情況，針對營養餐庫房條件的存在的問題提出了指導意見，要求學校要進一步加強內部管理，對營養餐供應企業要落實查驗驗收制度，每天供應營養餐要進行留樣保存，切實保障在校學生飲食安全。涇河新城分局分管食品安全工作的副局長及四個基層所監管骨干10余人全程參與，以督導促實踐學習，增強一線監管人員業務能力水平。

下一步，西咸新區市場監督管理局將繼續加強學校食堂食品安全督導檢查，強化學校主體責任落實，增強學校風險管理意識，對檢查中發現的問題進行回頭看督辦，確保整改落實到位，消除食品安全隱患，真正讓轄區廣大師生就餐安心、放心。