4月4日下午，斗門市場服務與監督管理所召集昆明池景區15余家餐飲單位負責人召開創建餐飲示范店培訓會。

會上，斗門所副所長王小凱組織大家學習了斗門創建餐飲示范街、示范店的標準，對創建工作的意義、步驟、要求等進行了說明。重點對餐飲示范店的標準、硬件要求、索證索票的管理、餐具消毒、食品留樣的規定和表格的填寫、食品安全管理檔案等內容進行了詳細的講解和培訓。

最后，斗門所所長劉濤提出三點要求：一是統一思想，以服務作為先導，提升服務質量、餐飲質量、消費質量；二是明確基本創建形式，店內統一實現“明廚亮灶”要求，做到“五個放心”；三是明確創建原則，統一星級標準，做提升，求落實。同時強調各位食品經營戶一定要發揮優勢、克服缺點、放出亮點，打造餐飲示范一條街。