為了進一步助力新城營商環境優化提升，保障好入駐企業的就餐安全,3月26日上午，灃西分局食藥工作負責同志對西部云谷科技園區云尚餐廳食品安全工作進行了專項檢查。

此次檢查，重點查看云尚餐廳“明廚亮灶”形式是否達到通過直觀的方式，將食品加工過程進行全面展示，是否做到“重點區域可視、關鍵環節可知、風險點位可控”，同時執法人員和餐廳負責人走進餐廳的后廚、庫房，仔細查看了進貨、儲存、清洗、切配、烹飪、留樣等環節，檢查顯示云尚餐廳后廚衛生整潔、標識清晰、設備齊全、食材新鮮且貯存條件符合要求，索證索票和各項記錄規范完整，加工及清洗消毒過程均按照標準執行且做到了實時動態展示，整個環節較好的落實了食品安全主體責任。

根據新區關于做好2019年餐飲業質量安全工作要求，分局將以此次專項檢查為契機，大力推進餐飲安全示范工程建設，同時在餐飲業積極開展明廚亮灶工作，讓新城的餐飲業更加自律，食品市場秩序更加規范，為新城的發展保駕護航。